Идея создания ресторана BAZAR родилась по счастливому стечению обстоятельств, а именно после того как мама владельца ресторана, решив, после выхода на пенсию, заняться приусадебным садоводством, просто засыпала все рестораны группы огромным количеством овощей и фруктов, мясом кроликов, птицей и многим другим. Причем дело пошло так, что мы не успевали все реализовывать и было решено, дабы не выбрасывать продукты, делать заготовки, сначала для личных целей, а уже после того как все наши знакомые начали умолять продать хоть одну баночку домашних солений или варенья, мы поняли чего не хватает посетителям ресторанов в нашем городе, а именно тепла и души, которую вкладывают люди, для которых садоводство и животноводство является любимым делом, а не низкооплачиваемой работой.
Также в нашем ресторане есть самый настоящий рынок, где вы сможете купить все фермерские продукты, которые мы используем в производстве, причем не по ресторанным ценам, а по ценам производителя, потому что мы рассматривает это не как дополнительный приработок, а как приятную услугу нашим гостям. Покупку можно сделать не выходя из за стола. После того как официант примет заказ, к вам подойдет дядя Саша, управляющий рыночком, и предложит полный ассортимент продуктов, который включает в себя:
все виды молочной продукции,
свежайшую баранину и телятину,
птицу, которая не сидела в клетке на птицефабрике, а бегала по двору в свободном выпасе,
фрукты,
овощи,
разнообразные специи и орехи,
и конечно продукты нашей кулинарии: соленья, множество видов варенья, самолепные пельмени, колбасы и многое другое.

Наша цель донести до наших гостей забытый вкус натуральных продуктов.

В ресторане "Bazar" есть детская комната и стульчики. В меню грузинсая кухня. При ресторане есть лавка фермерских продуктов, где можно купить свежее мясо, молочную продукцию, хлеб и многое другое.